La ricetta Falafel, polpette di ceci al forno è un piatto originario del Medio Oriente, famoso per il suo gusto esotico e i profumi della cucina araba. Questo finger food fantastico è generalmente consumato in street food o in ristoranti, accompagnato da una ciotola di salsa tzatziki, una giustizia per il gusto. La ricetta Falafel, polpette di ceci al forno, è caratterizzata da sapori intensi e aromatici, grazie all’aglio, al coriandolo e al cumino. Solitamente, le polpette vengono gustate calde, accompagnate da una fresca salsa tzatziki, che ne equilibra i sapori forti.
- Miscela 1 tazza di ceci lessati, 2 spicchi d’aglio, 1 spicchio di scalogno, 1/2 cucchiaio di coriandolo, 1/2 cucchiaio di cumino, sale e pepe in polvere.
- Aggiungi 2 cucchiai d’olio d’oliva e mescola nuovamente.
- Dividi il composto in 8-10 porzioni e formali ogni porzione nella forma di una palla.
- Metti le palle di ceci sullo spiedo o sul piatto per il forno e cospargetele con un po’ di olio rimasto.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti o fino a quando le polpette non sono croccanti e leggermente bruciate.
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