La ricetta Caprese di verdure, un pasto veloce, leggero e perfetto per ogni occasione si compone di fresche verdure a cui si aggiunge la cremosità della mozzarella, dando vita a un connubio di sapori avvolgenti. Perfetta sia per una cena estiva informale che per un pranzo lavorativo in fretta, questa variante vegetariana del classico piatto italiano conquista con semplicità e gusto.
La ricetta Caprese di verdure offre un equilibrato mix di sapori e consistenze, grazie alle fette di mozzarella che si fondevano con le verdure fresche e dall’olio d’oliva extravergine. Un piatto semplice e silenzioso, proprio come si dovrebbe essere in estate, quando il sole calda e il verde copre i campi.
- Trita i capperi e le carote e disponili su un piatto.
- Taglia le zucchine e i peperoni gialli a fette sottili e disponili sul piatto.
- Taglia la mozzarella a fette sottili e mettila sul piatto, sovrapponendola alle verdure.
- Mescola olio d’oliva extravergine con un pizzico di pepe nero e condisci il piatto.
- Decora con fette di pomodoro fresco e servi immediatamente.
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