La ricetta Medaglione di nasello con prosciutto crudo su cous cous profumato al lime è un connubio di sapori freschi e decisi, tipici della cucina mediterranea. Si tratta di un piatto perfetto per le serate estive, ideale per un’intima cena o un pranzo speciale.
I sapori agrumati del lime si fondono con la delicatezza del nasello e l’intensità del prosciutto crudo, creando un’esperienza gustativa unica.
I sapori agrumati del lime si fondono con la delicatezza del nasello e l’intensità del prosciutto crudo, creando un’esperienza gustativa unica.
- Prepara il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Mentre cuoce, grattugia la scorza di un lime e mettila da parte.
- Lava e asciuga le foglie di menta. Tagliale grossolanamente.
- Amalgama il cous cous cotto con la scorza di lime, le foglie di menta, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e un pizzico di noci tritate finemente.
- Lava e asciuga i filetti di nasello. Condiscili con sale e pepe.
- Schiaccia leggermente i filetti di nasello con i palmi delle mani per creare dei piccoli medaglioni.
- Scalda un’ampia padella antiaderente con un filo d’olio e rosola i medaglioni di nasello per circa 2 minuti per lato.
- Rimuovi i medaglioni di nasello dalla padella e disponi i pezzetti di prosciutto crudo sulla stessa superficie per qualche minuto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
