La ricetta Pasta di riso e tapioca fatta in casa: salute, leggerezza e bontà a non finire! è un tesoro nascosto della cucina tradizionale, originaria dei paesi asiatici. Questa pasta leggera e facilmente digeribile è ottenuta dalla lavorazione di farina di riso e tapioca. Il suo gusto delicato si sposa bene con diversi condimenti, sia freschi che saporiti, adattandosi a qualsiasi occasione.
Per preparare questa deliziosa pasta, occorrono pochissimi ingredienti e la tecnica è semplice. La ricetta è un punto di partenza per esprimere la propria creatività e sperimentare nuove combinazioni di sapori.
- Mescola la farina di riso con la farina di tapioca e il sale.
- Aggiungi le uova e impasta energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Divide l’impasto in porzioni uguali e stendilo sottile con un mattarello.
- Con un tagliapasta o un coltello taglia la pasta in striscioline o fogli.
- Cuoci gli spaghettoni nella acqua bollente salata per 2-3 minuti, o fino a quando saranno al dente.
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