La ricetta Fiori di zucca con farcia di formaggi: un piatto per tutti è un classico della cucina italiana, ideale per un pranzo leggero o come antipasto. L’equilibrio di sapori tra la zucca dolce e i formaggi stagionati è perfetto. Questo piatto rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un piatto sano e gustoso.
- Prepara gli ingredienti tagliando l’erba cipollina a listarelle sottili e disponendoli nella planchetta dedicata ai trinciati.
- Sguscia i fiori di zucca, liberandoli dalle sezioni interne più dure e insapori, e lavali bene sotto acqua corrente. Condisci gli ingredienti con una macinata di origano e timo.
- Taglia l’aglio a fette sottili e soffriggilo in un po’ di olio, poi aggiungi i pomodorini sbucciateli e tagliati a cubetti e lasciali cuocere per circa 10 minuti affinché i fiori siano molli.
- Riempi i fiori di zucca con una miscela di ricotta, stracchino e mozzarella. Incontra tra i vari ingredienti un abbinamento particolare al prosciutto cotto.
- Mette il piatto a raffreddare per circa 20 minuti, mentre prepari la salsa di pomodoro. In un pentolino, soffriggi l’aglio con un poco di olio, poi aggiungi le verdure (come la cipolla e la carota) sbucciate e tagliate a cubetti.
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