La ricetta Tortine ai ceci, fichi e rosmarino : per una colazione top. è un connubio di sapori mediterranei, dove il gusto dolce dei fichi incontra una nota speziata di rosmarino. Il risultato è un piatto sapientemente bilanciato, perfetto per una colazione particolare: un’esplosione di freschezza e originalità.
- Sciogli 50g di burro e mescolalo con 200g di ceci precedentemente lessati e schiacciati.
- Aggiungi 1 cucchiaio di confettura di fichi e mescolala finché non si sarà completamente incorporata.
- In una ciotola a parte, setaccia 150g di farina con 50g di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale.
- Unisci la miscela di farina e ceci e mescolala fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora 1 tuorlo d’uovo e mescolalo bene.
- Aggiungi 1/4 di tazza di noci tritate e 1/4 di tazza di pere a dadini.
- Dividi l’impasto in 6-8 parti e dà loro una forma di tortine.
- Cospargi le superfici con un po’ di riso e decora con foglie di rosmarino fresco.
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