La ricetta Ravioli di piselli e carne un primo gustoso gluten free è un connubio perfetto di sapori tradizionali. La pasta fresca, il ripieno ricco di piselli e carne profumata e il condimento a base di pomodoro creano un’esplosione di gusto autentico. Questo piatto è solitamente gustato in famiglia o tra amici, suscitando un’atmosfera di avvolgenza e convivialità.
- Tritare finemente la cipolla, il sedano e la carota. Rosolare il tutto nell’olio d’oliva.
- Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere fino a doratura. Salare, pepare e condire con maggiorana.
- Aggiungere i piselli, i pomodorini tagliati a cubetti e un mestolo di vino bianco.
- Lasciar soffriggere per qualche minuto.
- Stendere la pasta fresca, preparata con farina e farina di tapioca.
- Distribuire il ripieno sulla pasta, piegandola a metà e sigillare i ravioli con l’impasto.
- Cuoce i ravioli in acqua bollente salata.
- Utilizzare i pomodori pelati tritati per il condimento, con un filo d’olio, sale e pepe.
- Aggiungere i ravioli al condimento e lasciar insaporire.
- Servire i ravioli con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
