La ricetta Risotto allo spumante e melagrana: ideale per il pranzo di Natale. Nasce da un’idea moderna che unisce il gusto raffinato del riso carnaroli al brioso spumante italiano e al dolce sentore della melagrana, un frutto simbolo di festa. Il risultato è un piatto elegante e saporito, perfetto per concludere con gusto un pranzo speciale. Questo delizioso Risotto allo spumante e melagrana è caratterizzato dal perfetto equilibrio di gusto e profumo, unendo il fresco di melagrana ai sapori del riso e dello spumante.
- Scalda un filo d’olio in un tegame e soffriggi la cipolla tritata finemente.
- Aggiungi i chicchi di riso e tosta leggermente.
- Sfuma con lo spumante e fai evaporare l’alcol.
- Unisci un mestolo di brodo vegetale caldo e lascia cuocere il riso a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
- Continua a cuocere il risotto, aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza cremosa.
- A cottura ultimata, incorpora i semi di papavero, sale fino e prezzemolo tritato.
- Spegni il fuoco e aggiungi i chicchi di melagrana candita.
- Mescola delicatamente per distribuire i chicchi, lascia riposare il risotto per alcuni minuti e servilo caldo.
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