La ricetta Bocconcini di pollo al sesamo nero per il Menù Solidale di Natale Amref è un piatto originario dell’Estremo Oriente, caratterizzato da sapori delicati e profumati di sesamo nero e curcuma. In occasione di festività come il Natale, questo piatto si presta a creare un’atmosfera conviviale e solidale.
- Trita le carote e i cipollotti e rosolali in olio finché non diventano morbidi.
- Aggiungi il sedano tritato e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola l’amido di riso con il brodo vegetale e il cocco.
- Incorpora la curcuma, il pepe e un pizzico di sale.
- Taglia il pollo in piccoli pezzi e aggiungili alla ciotola.
- Mescola bene il tutto e forma piccoli bocconcini.
- Passa i bocconcini nel sesamo nero caldo e servili tiepidi.
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amido di riso, brodo vegetale, carote, cipollotti, cocco, curcuma, olio, pepe, pollo, sale, sedano, sesamo
