La ricetta Le gustose lenticchie verdi mignon in guazzetto con curcuma si ispira alla tradizione mediterranea e si distingue per l’equilibrio di sapori delicati e aromatici. Questo piatto, spesso protagonista di feste e occasioni speciali, conquista con le sue tonalità colorate e l’aspetto invitante.
- Pulisci e affetta le carote e il sedano, quindi soffriggi in abbondante olio finché non risultano morbidi.
- Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per alcuni minuti, finché non diventa trasparente.
- Versa il vino bianco e lascia che evaporizzi completamente.
- Aggiungi il brodo vegetale, le lenticchie lavate, la curcuma e i pomodorini tagliati a metà.
- Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere finché le lenticchie non saranno tenere.
- Assaggia e regola di sale e pepe a tuo gusto.
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