La ricetta Zuppa d’orzo e bietole al limone: un piatto di salute.
Questa zuppa, semplice e gustosa, nasce dalla tradizione italiana, dove si sposa alla perfezione il sapore delicato dell’orzo con la freschezza delle bietole e la nota agrumata del limone. Perfetta sia come pranzo leggero sia come cena cremosa, è un’opzione ideale per un pasto nutriente e appagante.
Questa zuppa, semplice e gustosa, nasce dalla tradizione italiana, dove si sposa alla perfezione il sapore delicato dell’orzo con la freschezza delle bietole e la nota agrumata del limone. Perfetta sia come pranzo leggero sia come cena cremosa, è un’opzione ideale per un pasto nutriente e appagante.
Ricetta
- Lava accuratamente le bietole e tagliale a listarelle.
- In una pentola, scalda l’olio con un pizzico di pepe.
- Aggiungi le bietole e fai stufare per qualche minuto, finché non ammorbidiscono.
- Unisci l’orzo e tostatelo per un paio di minuti.
- Versa il brodo vegetale caldo, porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.
- Copri la pentola e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando l’orzo è cotto.
- Sbuccia i limoni e grattua la scorza.
- Aggiungi la scorza di limone alla zuppa e mescola bene.
- Spegni il fuoco e servi la zuppa calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
