La ricetta Lasagna con zucchine e ricotta è una deliziosa variante della tradizionale Lasagna con zucchine e ricotta, ideale per l’estate. Il piatto è piacevolmente leggero e riempito di verdure fresche, come le zucchine, che aggiungono una nota di croccantezza e di sapore. La ricotta, invece, fornisce una consistenza cremosa ed è il perfetto accompagnamento alle sfoglie ripiegate. La besciamella, infine, conferisce un’intimità e un sapore classico al piatto.
Il gusto principale di questa ricetta è quello della fusione tra le verdure fresche e la crema di ricotta. La besciamella aggiunge un tocco di classico e la crosticina dorata conferisce una consistenza e un colore attirante al Lasagna con zucchine e ricotta.
- Lava e affetta le zucchine con una mandolina e lasciale rosolare qualcchio minuto nell’olio insaponato dall’aglio.
- Aggiusta le zucchine di sale e pepe.
- Prepara la besciamella.
- Mettila in una teglia, poi disponi 4 sfoglie.
- Coprile con besciamella, la metà della ricotta e la metà delle zucchine con poco del loro olio.
- PROCEDI con le altre 4 sfoglie.
- Ricoprile di ricotta rimasta, besciamella, zucchine e il grana.
- Completa con alcune foglioline di basilico.
- Inforna a forno caldo (180° gradi) per almeno 40 minuti.
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