La ricetta Tofumini al verde: il secondo piatto pieno di omega 3 e proteine! è un piatto vegano di origine asiatica, caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori delicati e consistenze diverse. L’aroma del basilico fresco si combina con una nota piccante di aglio e l’apporto croccante di noci e nocciole aggiunge un tocco di golosità. Tradizionalmente servito caldo, è perfetto per un pranzo leggero ma nutriente, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
- Schiacciate l’aglio e tritate finemente il basilico e il prezzemolo.
- In una padella capiente, scaldate l’olio e rosolate l’aglio fino a quando diventa dorato.
- Aggiungete il tofu tagliato a cubetti e cuocetelo a fuoco medio finché non diventa leggermente croccante.
- Unite basilico e prezzemolo, condite con sale e pepe a piacere.
- Fate soffriggere per un paio di minuti, poi aggiungete le noci e le nocciole tritate.
- Mescolate bene e lasciate insaporire per alcuni minuti.
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