La ricetta I mini plumcake all’arancia : dolcetti semplici e profumati nasce dall’amore per la dolce tradizione italiana, reinterpretando il classico plumcake con un tocco fresco e aromatico. I sapori caratteristici di questo dolce sono dati dall’arancia, frutto simbolo di allegria e solennità, e dalla combinazione di zucchero a velo e zucchero di canna, che dona dolcezza e complessità. Questi mini plumcake sono perfetti da gustare al pomeriggio con una bevanda calda o accanto a un tè, integrandosi perfettamente anche in occasioni speciali.
- Schiaccia bene le arance e separa il succo dalla polpa.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il succo e la polpa dell’arancia, la vaniglia e lo sciroppo, mescolando bene.
- Incorpora gradualmente la farina di mandorle, setacciata, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto negli stampini per muffin, riempendoli per circa ¾.
- Cospargi la superficie di ogni mini plumcake con zucchero a velo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Quando sono dorati e appena solidi, sforna i mini plumcake e lascia raffreddare completamente.
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