La ricetta Crostatine al riso e grano saraceno con crema e fragole! è un dolce tipico del Veneto, perfetto per concludere un pasto o per una pausa golosa.
I sapori freschi e delicati delle fragole si sposano con il gusto pungente della menta e l’aroma di bourbon whisky, creando un’esperienza sensoriale unica.
I sapori freschi e delicati delle fragole si sposano con il gusto pungente della menta e l’aroma di bourbon whisky, creando un’esperienza sensoriale unica.
- In una ciotola, unire acqua fredda, farina di grano saraceno e farina di riso, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere uova, olio e fecola di patate, impastando energicamente fino ad ottenere un composto elastico.
- Stendere l’impasto su un piano infarinato con un mattarello, raggiungendo uno spessore sottile.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e trasferire la pasta su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere per 30-40 minuti o fino a doratura.
- Scaldare il latte con cannella e vaniglia, aggiungere lo zucchero di canna e portare a ebollizione.
- Spolverare melissa ed menta fruscianti, mescolarle con il bourbon whisky e aggiungere al latte caldo.
- Aggiungere le fragole lavate e pulite al composto di latte e aromi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
