La ricetta Torta di mele con farina di teff e riso: un dessert unico! nasce dall’intreccio di tradizioni culinarie diverse, combinando la dolcezza delle mele a un mix di farine inusuali, creando una texture sofficissima e un sapore davvero particolare. La sua nota di amaro leggermente terrosa della farina di teff si sposa alla perfezione con la leggerezza del riso e la classicità delle mele, rendendola un piatto perfetto per fine pasto o per una merenda speciale.
La Torta di mele con farina di teff e riso è un dessert unico e raffinato, che sorprende con la sua combinazione di sapori e texture. La presenza della farina di teff dona un tocco leggermente amaro, che si equilibra perfettamente con la dolcezza delle mele e la leggerezza del riso. Questo piatto è idealmente gustato a fine pasto, come dessert, o anche come merenda speciale.
- Prepara lo stampo imburrandolo e infarinandolo come per ogni ricetta di torta.
- In una ciotola, sbattere con le fruste elettriche uova, zucchero di canna e zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente olio di semi continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, setacciate insieme farine di teff, farina di riso e lievito.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con una spatola con movimenti delicati dall’alto verso il basso.
- Versa la metà dell’impasto nello stampo preparato.
- Lava, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, disponile a strati sull’impasto.
- Completa con il rimanente impasto.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di decorare con zucchero a velo.
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