La ricetta La Carbonara : un piatto che tutto il mondo ci invidia e cerca di copiare è un viaggio sensoriale tra sapori decisi e autentici.
Nata dalla tradizione romana, la Carbonara celebra l’unione perfetta tra il gusto intenso del guanciale croccante, il profumo di formaggi e la cremosità delle uova. Questo piatto iconico, generalmente gustato in occasioni speciali o durante le festività, sprigiona un aroma irresistibile e un gusto raffinato che conquista palati di ogni parte del mondo.
- Taglia il guanciale di maiale a dadini e rosolalo in una padella con un filo d’olio fino a quando non sarà croccante.
- In un’altra padella, fai sciogliere la pancetta con un po’ d’olio.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e aggiungi il formaggio Pecorino e i formaggi tagliati a dadini.
- Aggiungi la miscela di uova e formaggi alla padella con la pancetta, mescolando bene.
- Aggiungi il guanciale croccante e mescola ancora.
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