La ricetta Alla scoperta del chili: una salsa piena di sorprese! è un’esplosione di aromi e sapori provenienti dall’America, dove il chili è considerato un piatto nazionale. La sua caratteristica unica è l’equilibrio tra dolce e piccante, grazie all’utilizzo di ingredienti come ananas, confettura e peperoncino. Questa salsa dal gusto avvolgente è solitamente servita con riso, fagioli o pane, ideale per una cena in compagnia o un barbecue estivo.
- Tritare finemente la cipolla e i peperoni verdi.
- Rosolare la carne di manzo tritata in una pentola capiente.
- Aggiungere la cipolla, i peperoni e cuocere fino a doratura.
- Unire il chili in polvere, le spezie e cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere gli ananas tagliati a cubetti, il chutney e la confettura.
- Versare i fagioli neri scolati e i pomodori pelati.
- Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare cuocere per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiustare di sale e pepe.
- Prima di servire, frullare 1/3 della salsa per renderla più cremosa.
- Decorare con fettine di pere e servire caldo.
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