La ricetta Uovo cremoso e asparagi su nido di pasta fillo : eleganza in tavola è una preparazione raffinata che unisce la delicatezza degli asparagi freschi con la cremosità dell’uovo cotto a bagnomaria e la croccantezza della pasta fillo. La combinazione di sapori fragranti, come il burro e la maggiorana, dona al piatto un tocco di classe inconfondibile. Perfetto per pranzi speciali o cene eleganti, questa ricetta incanterà i tuoi ospiti con delicatezza e raffinatezza.
- Lava e pulisci gli asparagi, eliminando le parti più dure.
- Cuoci gli asparagi in acqua bollente salata per circa cinque minuti.
- Sbollenta la pasta fillo in acqua bollente per pochi secondi, poi scolala e distribuiscila su una teglia infarinata con burro.
- Condisci gli asparagi con olio, sale, pepe e maggiorana fresca tritata.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Versa il composto in una pentola con acqua bollente e cuoci a bagnomaria mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi i nidi di pasta fillo su piatti individuali, riempili con la preparazione di asparagi e complezionali con il composto d’uovo.
- Cuoci in forno per 5-7 minuti, o finché la crema di uova inizia a dorare leggermente.
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