La ricetta Il millefoglie di cetrioli carosello … pieno di sorprese! è un piatto estivo che unisce sapori freschi di verdure di stagione, come il cetriolo e la rucola, a gusti salati e umidi di formaggio pecorino e olio extravergine. È adatto per le calde giornate di primavera e i barbecue estivi e si presta a essere servito come unici piatto.
Questo Il millefoglie di cetrioli carosello … pieno di sorprese!, un piatto unico e insieme sorprendente per la varietà dei sapori e delle texture.
- Prenota un millefoglie, prendilo tra le mani e condiscilo con olio extravergine d’oliva e sale.
- Afila dei cetrioli e taglia quattro pezzi da 0,5 cm per la sommità, e condiscili con olio, sale e pepe.
- Metti a bollire i cipollotti, poi tosta delle millefoglie con formaggio pecorino.
- Taglia delle pesche e condiscimole con olio, sale e un cucchiaio di acqua fresca: si prepara in questo modo una mousse per creare una base unica.
- Prepara una piastra con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e sistema i suoi ingredienti.
- Sistemati quattro cubetti di cetriolo e aggiungi millefoglie condite: completano il millefoglie di cetrioli.
- Posiziona due pomodori e alcune foglie di rucola sul piatto. Sguscia formaggio di pecorino sulla superficie, poi compone il piatto: distribuisci attentamente le pesche, il carosello con l’acqua rancita: mantieni questo rimanere incontaminati.
- Ponga infine un po’ di olio d’oliva e un cucchiaio di mousse sul piatto completo. Servi il Millefoglie incompleto di Cetrioli e goditi.
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