La ricetta Polpette croccanti di pane, piselli e basilico: le pratiche palline di gusto è un classico del nord Italia, conosciuta per i suoi aromi freschi e semplici.
I sapori del pane, dei piselli e del basilico si fondono in un piatto fragrante, perfetto per un antipasto o un pranzo informale. In queste piccole palline di gusto si cela la genuinità della tradizione, capace di conquistare grandi e piccini.
I sapori del pane, dei piselli e del basilico si fondono in un piatto fragrante, perfetto per un antipasto o un pranzo informale. In queste piccole palline di gusto si cela la genuinità della tradizione, capace di conquistare grandi e piccini.
- Metti in ammollo il pane tagliato a cubetti nel latte di riso per almeno 30 minuti.
- Sbriciolare il pane ammorbidito e incorporalo a pangrattato, parmigiano, uova, oca tritato finemente, basilico fresco tritato, piselli surgelati, pepe nero macinato fresco, sale e pepe.
- Mescola energicamente il composto con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea e leggermente compatta.
- Forma delle polpette con le mani leggermente umide, cercando di ottenere una forma sferica.
- Friggi le polpette in olio bollente fino a quando ottengono un colore dorato uniforme.
- Scola le polpette su carta assorbente e servile calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
