Polpette di fonio con chutney di ciliegie, un piatto vegetariano agrodolce

Per realizzare la ricetta Polpette di fonio con chutney di ciliegie, un piatto vegetariano agrodolce nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di fonio con chutney di ciliegie, un piatto vegetariano agrodolce

Ingredienti per Polpette di fonio con chutney di ciliegie, un piatto vegetariano agrodolce

aceto di meleagliocannellachutneyciliegiefarina di maisgallinaolio di semi di girasoleparmigianopatatepepepepe macinatopeperoni rossisaleuovazenzerozucchero di cannazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di fonio con chutney di ciliegie, un piatto vegetariano agrodolce

La ricetta Polpette di fonio con chutney di ciliegie, un piatto vegetariano agrodolce nasce dalle tradizioni culinarie del Sud Africa, dove il fonio è un ingrediente comune. Questo piatto agrodolce e saporito è spesso servito nei giorni di festa e nelle occasioni speciali. Le polpette di fonio, morbide e saporite, si sposano alla perfezione con il chutney di ciliegie dolce e piccante.

  • Prepara il chutney di ciliegie mescolando in una ciotola le ciliegie, l’aceto di mele, lo zucchero di canna, l’aglio tritato e un pizzico di pepe.
  • In un’altra ciotola, unisci le patate lesse e schiacciate, la farina di mais, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe macinato e il gallina.
  • Aggiungi le zucchine tritate e il zenzero grattugiato, mescolando bene.
  • Forma polpette di medie dimensioni con il composto, infarinatele delicatamente con la farina di mais.
  • Friggi le polpette in olio di semi di girasole caldo, finché non sono dorate.
  • Servile con il chutney di ciliegie e guarnisci con peperoni rossi affettati.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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