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La ricetta Pasta le Celizie con quinoa e riso con peperoni: un primo super gustoso nasce da una tradizione culinaria mediterranea. I sapori decisi di melanzane e peperoni si fondono con la delicatezza della quinoa e del riso in un perfetto equilibrio. Questo piatto viene spesso gustato in estate, accompagnato da una fresca insalata o da un contorno di verdure grigliate.
- Lava e asciuga accuratamente le melanzane.
- Taglia le melanzane a cubetti.
- Accendi una pentola con abbondante olio.
- Friggi le melanzane a fuoco medio.
- Aggiungi i peperoni e i peperoni rossi tagliati a cubetti.
- Condite con sale.
- Cuoci il riso e la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
- Unisci il riso cotto e la quinoa ai peperoni e alle melanzane.
- Aggiungi le olive.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
- Servi caldo o tiepido.
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