La ricetta Gli involtini di cavallo con cavolo nero e carciofi è un piatto classico della cucina italiana, in particolare della regione Toscana. Questo piatto è noto per il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida, dovuta alla combinazione di ingredienti di alta qualità. Gli involtini sono un piatto tipico nelle occasioni speciali, come la festa dei nonni o la cena di fine anno.
Gli involtini di cavallo con cavolo nero e carciofi sono un piatto che sa di terra e natura, profumato dall’aglio e dal pepe. La consistenza morbida e la polpa densa del cavallo, uniti alla decisa presenza del cavolo nero e dei carciofi, creano un piatto unico e delizioso.
- Riscalda una padella con un filo di olio e dorali il carciofo e il cavolo nero, quindi aggiungi un po’ di pepe e sale.
- Nel frattempo, prepara l’impasto degli involtini tagliando il cavallo a strisce larghe e sottili.
- Aggiungi un po’ di cipolla tritata e aglio al carciofo e al cavolo nero e travaglia bene.
- Aggiungi un po’ di succo di limone e travaglia bene l’impasto degli involtini.
- Stendi le strisce di cavallo e aggiungi al centro un cucchiaio di carciofo e cavolo nero.
- Unisci gli involtini formando un fiore e stendi un po’ i bordi per creare la forma desiderata.
- Infine, spennella con un po’ di olio gli involtini e cuoci in forno fino a quando saran dorati.
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