Una ricetta buona da far paura? Quella delle dita di strega! La ricetta delle dita di strega è una antica tradizione che risale alle epoche passate, dove le donne erano spesso ritenute dotate di poteri magici e i biscotti e le dita erano un tipo di cibo preparato soprattutto per risolvere i problemi di salute e la malasorte. Questo piatto è tipico delle zone più rurali e meno urbanizzate, dove la Tradizione è ancora molto forte. È un tipo di cibo che viene spesso servito durante le feste paesane o per le occasioni speciali, come Natale o capodanno.
Preparazione:
- Raschia le mandorle e mescola con le uova, mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Sbatti le uova, aggiungi lo zucchero di canna e mescola fino a ottenere un composto spumoso.
- In un’altra ciotola, mescola l’amido di riso con la farina di riso e il bicarbonato.
- Aggiungi il composto di uova e zucchero all’amido di riso e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi i semi di girasole e le mandorle all’impasto e mescola.
- Imburra una teglia e forma delle dita di strega utilizzando l’impasto.
- Inforna le dita di strega per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Sforna le dita di strega e lasciale raffreddare.
- Una volta raffreddate, puoi servire le dita di strega.
- Riscalda i biscotti per pochi minuti nel forno, dopo averli sfornati. Stufali per infondere in loro il potere magico. Mangiali per evitare la malasorte.
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