La ricetta Gli spaventosi e golosi pancake al carbone vegetale e zucca! è un connubio sorprendente di sapori mediterranei. All’earthy sapore della zucca si unisce il tocco inaspettato del carbone vegetale, rendendo questo panckake una vera esperienza sensoriale, perfetta per una colazione o uno spuntino creativo.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina di riso, il bicarbonato di sodio, il sale, il curcuma, la maggiorana, il rosmarino, la salvia e un filo d’olio.
- In un’altra ciotola, sbattere con cura le uova, aggiungendole poi al latte di riso e al burro fuso.
- Amalgama la miscela di uova e latte di riso a quella di farine e aromi.
- schiacciare la zucca e incorporarl nella massa.
- Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere i pancake, adagia un mestolo di impasto per ogni frittella.
- Usare una spatola per ricreare le forme e spessori desiderati sui pancake.
- Con una piccola quantità di carbone vegetale, creare un segno sulla superficie dei pancake.
- Girare i pancake con delicatezza per una cottura uniforme.
- Servire i pancake caldi, arricchendoli a piacere con ingredienti di stagione.
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