La ricetta Petto d’anatra all’arancia profumata al cointreau , campione di raffinatezza! nasce dalla tradizione culinaria francese, dove l’anatra è un ingrediente simbolo di eleganza e celebrazione. L’armonia di sapori agrodolci e le note avolute di arancia e Cointreu creano un abbinamento raffinato e inimitabile, perfetto per occasioni speciali e cene gourmet.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara i petti di anatra: asciuga accuratamente con carta assorbente e condisci con pepe e sale.
- Fendigli scalogno finemente e rosolalo in una padella con un filo d’olio d’oliva extravergine.
- Aggiungi i petti d’anatra alla padella e rosola a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una doratura.
- Sposta i petti nella teglia da forno, aggiungendo un paio di fette d’arancia per ogni petto.
- Versa un paio di cucchiai di Cointreau nel fondo della teglia.
- Cuoci in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando l’anatra non sarà cotta al punto desiderato.
- Servi i petti d’anatra con la salsa di cottura residua nella teglia.
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