La ricetta Antipasto sfizioso? Alberelli di sfoglia al pesto genovese! prende spunto dalla tradizione italiana, dove la sfoglia è sempre stata un elemento base per stuzzichini deliziosi. Gli alberelli al pesto genovese si caratterizzano per una combinazione di sapori decisi e sorprendentemente bilanciati: l’aroma fresco e pungente del pesto incontra la dolcezza dei formaggi e la croccantezza della sfoglia, creando un’esplosione di gusto davvero irresistibile. Serviti come classico piatto da aperitivo o buffet, sono perfetti per accompagnare un aperitivo più formale.
- Su una spianatoia leggermente infarinata stendi la pasta sfoglia e tagliala in striscioline di circa 5 cm di larghezza.
- Stendi una piccola quantità di pesto su ogni striscia, lasciando una piccola spazio ai margini.
- Arrotolare ogni striscia con cura sul lato lungo creando così un piccolo rotolo.
- Con un coltello affilato, dividi ogni rotolo in un’altezza di circa 2 cm, creando così gli “alberelli”.
- Metti gli alberelli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spolvera ogni alberello con parmigiano grattugiato a piacere.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata.
- Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
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