La ricetta Filetto di aringa marinato, per celebrare al meglio le feste natalizie è un piatto tradizionale che esprime la genuinità e l’amore per il mare del periodo natalizio. L’armonia dei sapori è evidente: la delicata sapidità dell’aringa, il dolce e amaro del cavolo cappuccio, il notevole sostegno dell’aglio e del timo, creando un’esplosione di sapori davvero memorabile.
Un piatto ideale da gustare come antipasto durante le ricche cene natalizie.
Un piatto ideale da gustare come antipasto durante le ricche cene natalizie.
- Prendete 4-6 aringhe fresche e pulite, e tagliatele in filetti.
- Nell’olio caldo, fate soffriggere 2 spicchi di aglio e un ciuffo di timo finché l’aglio diventa dorato.
- Aggiungete il cavolo cappuccio tagliato a cubetti e il succo di mezza melanzana. Cuocete per 5-7 minuti, fino a quando il cavolo diventa tenero.
- Salate e pepate le aringhe, quindi aggiungetele al soffritto e proseguite la cottura per 5-7 minuti, fino a quando diventano completamente cotte.
- Servite i filetti di aringa marinati, guarnendo con cubetti di melanzana e cavolo cappuccio. Realizzate un tocco finale con un filo di olio e una spruzzata di pepe.
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