La ricetta Hummus di peperoni arrostiti è una salsa estiva molto invitante da gustare in tante occasioni, perfetta per accompagnare il pinzimonio e ottima anche da spalmare sul pane di semola rimacinata per realizzare le buonissime bruschette. Il suo profumo caratteristico e il sapore dolce-spicato rendono il piatto un’ottima scelta per chi cerca qualcosa di fresco e gustoso durante l’estate.
Ecco come preparare il Hummus di peperoni arrostiti:
- Prepara i peperoni arrostiti, tagliandoli a strisce fini, e lasciali raffreddare.
- Taglia l’aglio e mettilo ad assorbire l’olio per un po’ di tempo.
- In una ciotola, mescola i ceci schiacciati con l’olio, l’aglio, i peperoni arrostiti, il sale, i semi di coriandolo e di sesamo.
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