La ricetta Cannellini variegati è una golosità colorata che unisce la croccantezza della pasta sfoglia a cremose farciture. Perfetti per momenti festosi o ricche merende, questi dolcetti si distinguono per l’abbinamento ricco di sapori, tra la morbidezza della crema, l’acidità delicata di frutti interi tagliuzzati e lo spiccato zucchero semolato che imbecca l’esterno. Decorati con confettini colorati, sono un omaggio visivo e gustativo al Carnevale, ma adatti a ogni occasione in cui si desideri un piatto che unisca eleganza e bontà.
- Stendi la pasta sfoglia, tagliala in striscioline e forma dei coni arrotolandole intorno a piccoli stampi di alluminio.
- Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e cospargi con lo zucchero semolato.
- Inforna in forno statico a 200°C per 10 minuti, controllando la doratura; una volta raffreddati, rimuovi con attenzione i coni dalla cartastraccia.
- Utilizza un sac à poche per riempire i cannellini con la crema pasticcera o con pezzetti di frutta (come fragole) precedentemente tritata.
- Decorare con confetti colorati per un tocco vivace, quindi sormontare con una spolverata di zucchero a velo.
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