La ricetta Mattonella di riso nero e scorze di arance, piatto chic
Questo delizioso piatto nasce da un’antica tradizione culinaria siciliana, dove l’arancia gioca un ruolo stellare. Il ricco profilo aromi ezi, le morbide texture e i sapori intesi della Mattonella di riso nero e scorze di arance sono tipici del mondo mediterraneo, dove viene spesso servito come secondo piatto o come piatto unico in occasioni speciali.
- Prendi un cocktail shower di riso venere e riscalda con del latte tiepido.
- Mixa il riso con cannella, sale e zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Soffriggi in una padella piccola del burro finemente tritato, aggiungi le mandorle e i pistacchi tritati e cuoci fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola bene.
- A parte, sbroda le arance e le riduci in pezzi piccoli.
- Integra le arance nel composto di riso e mescola bene.
- Formerai una mattonella e mettila in freezer per almeno trenta minuti.
- Removedal la mattonella dal freezer e decorala con ulteriori scorze d’arancia e un pizzico di zucchero.
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