Insalata con cereali e bacche di goji, un mix esotico

Per realizzare la ricetta Insalata con cereali e bacche di goji, un mix esotico nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Insalata con cereali e bacche di goji, un mix esotico

Ingredienti per Insalata con cereali e bacche di goji, un mix esotico

caroteoliopeperoncino rossopisellipomodoriniquinoarisoriso integralesalesale marino integralesedanosucco di limezucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata con cereali e bacche di goji, un mix esotico

La ricetta Insalata con cereali e bacche di goji, un mix esotico si presenta come un connubio di sapori mediterranei e dell’Oriente, con un’esplosione di croccantezza e freschezza. L’insalata si caratterizza per un gusto delicato e leggermente piccante, arricchito dalla presenza di cereali integrali, verdure croccanti e succo di lime che dona un tocco agrumato. Viene spesso servita come piatto unico, anche se si presta a essere un gustoso accompagnamento per carni bianche o pesce.

  • Gratta le carote e tagliale a strisce sottili, ottenendo poi ogni zucchina tagliando la in fette sottilissime.
  • Disponi la quinoa e il riso integrale cotti, assieme a sedano e piselli tagliati, in un grande piatto.
  • Taglia i pomodorini a metà e disponili sopra la miscela di cereali.
  • Scalda l’olio in un padellino a fuoco medio-alto; in seguito, aggiungi 5 gocce di olio con 1 peperoncino rosso.
  • Metti un limone e il sale marino integrale in un vastissimo recipiente; aggiungi poi i pomodorini, il peperoncino rosso, i piselli e le zucchine.
  • Infine aggiunge anche le carote grattugiate sopra, condire con il succo di lime e peperoncino rosso e servire.

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