La ricetta Calamari con purea di patate è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni costiere del sud. Questo piatto si caratterizza per i sapori delicati e freschi dei Calamari, abbinati alla cremosità della purea di patate. Solitamente, viene servito come secondo piatto nel corso di pranzi o cene estive, quando il fresco delle verdure e il gusto del mare sono particolarmente apprezzati.
Per preparare questo delizioso ricetta, segui questi passaggi:
- Monda e lava le patate, poi cucinale al vapore finché sono morbide.
- In un tegame, soffriggi l’aglio tritato in olio, poi aggiungi i Calamari e fallo rosolare per 2-3 minuti.
- Aggiungi il burro, il latte, la noce moscata e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Fai cuocere i Calamari per altri 5-7 minuti, finché sono teneri.
- Intanto, schiaccia le patate lessate e aggiungi il prezzemolo tritato, il sale e un filo di olio.
- Serve i Calamari con la purea di patate e un squeeze di limone fresco.
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