La ricetta Djej Besla, il delizioso pollo alla marocchina, è un classico del cibo marocchino che si adatta perfettamente alle stagioni. Questo piatto è originario della regione del Rif, dove il pollo è cotto in modo lento e delicato con un mix di spezie esotiche che donano un gusto unico e inconfondibile. Di solito viene servito come antipasto o come contorno principale, accompagnato da una bella selezione di Olive Verdi Snocciolate e un tocco di aglio cipollotto.
- Risciacqua il pollo con acqua fredda e asciugalo con un foglio di carta. In una ciotola smussata mescola cumino, pepe, sale e cannella.
- In una grande padella scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffrigge la cipolla bianca tritata finemente.
- Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non è ben cotto da tutte le parti.
- Mescola la curcuma e lo zafferano nel pollo e cuoci per altri 5-7 minuti.
- Taglia i limoni a spicchi e aggiungi le olive verdi snocciolate.
- Serve il piatto caldo e buon appetito! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
