La ricetta Mostarda di melone, un condimento gustoso è un tesoro di sapori mediterranei. questa ricetta trae origine dalle province dell’Italia centrale, dove la sua preparazione è tramandata da generazioni. Melaenobisce con miele, senape, vino bianco e scorza di tiglio che si fondono armoniosamente per creare un gusto unico, capace di esaltare formaggi, pane e prosciutto.
- Pelare due arance, un lime e un melone, tagliandoli a pezzi piccoli.
- Combinare i pezzi di frutta in un recipiente con 100ml di miele, 50ml di sciroppo di mostarda, 20g di senape, 10g di zucchero e 10g di scorza di tiglio.
- Aggiungere 20ml di vino bianco e 10ml di vino bianco dolce, mescolando per ottenere una consistenza uniforme.
- Lasciare riposare il composto in un recipiente chiuso per almeno 24 ore, in modo da permettere agli aromi di amalgamarsi.
- Prima di servire, regolare la consistenza aggiungendo miele o acqua, se necessario.
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