La ricetta Pastrami Burger è un piatto americano, nato nel contesto fast-food e diurno della cultura inglese e statunitense. Questa variazione sul classico burger è ricca di proteine, dal sapore intenso e dalla consistenza cremosa, da gustare con una generosa porzione di lattuga, cipolle e diverse salse.
- Crea una selezione di spezie miste unendo aglio, alloro, cannella, cumino, garofano, maggiorana, pepe, rosmarino, sale in diverse tipologie (fino, grosso), salvia, timo e zucchero. Obiettivo: un complesso arcobaleno di sapori.
- Sbatti le carni di manzo con la miscela di spezie e lascia marinare per almeno un’ora.
- Fai rosolare l’aglio in olio fino a quando diventa dorato.
- Congela la carne marinata per 10 minuti.
- Per una variante vintage, cuoci pesto in luogo delle vongole, se scegli di adattare la preparazione con farina più leggera.
- Arista il gusto con miele, mescola e cuoci a fuoco alto fino a doratura.
- Assembla il burger con le fette di pastrami, pane grigliato e tutti gli ingredienti a piacere.
- Decora con una bella lattuga fresca.
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