La ricetta Pasta con sugo di pomodoro e fagioli è un piatto della tradizione culinaria italiana, semplice e gustoso.
Il sugo, ricco di aroma di pomodoro, aglio e rosmarino, si sposa perfettamente con la pasta, donando un sapore autentico e incoraggiante. Il piatto è tipicamente consumato durante i mesi estivi, quando i pomodori sono freschi e a portata di mano. È un piatto che ricorda le vecchie tradizioni contadine, quando la semplicità degli ingredienti era la base di ogni pasto.
Per creare questo delizioso piatto, è necessario preparare il sugo di pomodoro con aglio, cipolla, pomodori e fagioli.
- Taglia finemente l’aglio e la cipolla.
- In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio e la cipolla.
- Aggiungi i pomodori tritati e la polpa di pomodoro.
- Condisci con sale, zucchero e rosmarino e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Aggiungi i cannellini sciacquati e lascia insaporire per altri 10 minuti.
- Cuoci la pasta tipo ditali in acqua salata bollente.
- Scola la pasta e aggiungila al sugo di pomodoro e fagioli.
- Mescola bene e guarnisci con foglie di salvia.
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