La ricetta Torta greca alla mantovana, una delizia alle mandorle è un piatto tradizionale che richiama le origini greche della regione lombarda. Questa ricetta tipica è caratterizzata da un gusto intenso, dato soprattutto dalle mandorle, e viene spesso servita durante occasioni conviviali e feste. La sua consistenza morbida e il suo aroma profumato la rendono una vera e propria delizia per il palato.
- Tritare le mandorle in un robot da cucina finché non saranno completamente sminuzzate.
- Mescolare le uova intere e i tuorli in una ciotola, aggiungendo lo zucchero semolato e amalgamando bene.
- Rivestire una teglia con carta da forno e stendere la sfoglia precedentemente srotolata.
- Versare sul fondo la miscela di uova e zucchero. Cospargere poi la superficie con la farina di mandorle.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti, o comunque fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Lasciare raffreddare la torta prima di spolverarla con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
