La ricetta Insalata di faraona con cavolo rosso e melagrana nasce nella tradizione culinaria del Nord Italia, dove il sapore delicato del petto di faraona si sposa con il gusto deciso del cavolo rosso e la dolcezza della melagrana. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un bicchieri di vino rosso corposo.
Per preparare questa deliziosa insalata, segui questo percorso. Scegli un petto di faraona fresco e lavalo con cura.
- Asciuga il petto con carta da cucina e condiscilo con sale e pepe.
- In una padella, sciogli il burro e un cucchiaino di miele di acacia.
- Aggiungi il petto di farona e cuocilo per 5-7 minuti per lato.
- Lava e sminuzza il cavolo rosso, eliminando le parti dure.
- In una ciotola, mescola il cavolo rosso con l’insalata trevigiana.
- Condisci con olio, sale e un cucchiaino di aceto di mele.
- Aggiungi le noci tritate e i chicchi di melagrana.
- Componi l’insalata con il petto di farona cotto.
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