La ricetta Lasagnette con porri e gorgonzola, un’ottima alternativa nasce nella tradizione culinaria italiana, più precisamente in quella settentrionale, dove i sapori sono più delicati e le preparazioni più elaborate. Questo piatto è spesso servito durante le feste e le ricorrenze, quando si vuole offrire qualcosa di diverso e di più raffinato.
Il piatto si caratterizza per i suoi sapori delicati e raffinati, che si sposano perfettamente con le occasioni speciali. La combinazione di porri e gorgonzola crea un profilo gustativo unico e invitante, che solitamente viene gustato nelle occasioni più importanti.
- Lessare le lasagne verdi in acqua bollente, scolarle e stenderle su un canovaccio.
- Preparare la besciamella mescolando il latte intero con la farina di riso, il burro e una grattugiata di noce moscata.
- Lessare le patate, schiacciarle e mescolarle con il parmigiano e un pizzico di sale.
- Soffriggere i porri in olio, unite le uova e amalgamare il tutto.
- Assemblare le lasagnette disponendo una sfoglia di lasagna, uno strato di patate, uno di besciamella e uno di porri e infine il gorgonzola.
- Ripetere l’operazione per tre strati e terminare con la besciamella e un abbondante strato di parmigiano.
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