La ricetta Galette des Rois: ricetta e storia della torta francese tipica dell’Epifania. La Galette des Rois è una tradizione francese che si prepara solitamente per l’Epifania, il 6 gennaio, e viene gustata con famiglia e amici. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori dolci e croccanti, grazie alla pasta sfoglia e alle mandorle tostate.
Si inizia srotolando la pasta sfoglia e farcendola con una crema dolce, quindi si distribuiscono le mandorle tritate sulla sua superficie.
- Srotolare la pasta sfoglia e farcirla con la crema.
- Distribuire le mandorle tritate sulla superficie della crema.
- Riporre la pasta sfoglia su una teglia da forno.
- Sigillare i bordi della pasta sfoglia e decorare la superficie.
- Spalmare un sottile strato di burro fuso sulla superficie della torta.
- Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a quando la torta sarà dorata.
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