La ricetta Cappone al forno con patate, un secondo perfetto è un classico della cucina europea, un connubio di sapori intensi e aromi che riscaldano il palato. L’arrosto di cappone, dal gusto ricco e avvolgente, si sposa perfettamente con la dolcezza delle patate, esaltata dalla profumata erbe aromatiche come il rosmarino, la salvia e il timo. Servito ben caldo, il piatto offre un’esperienza culinaria unica e completa.
- Pulisci il cappone e taglialo in quattro parti. Coprile con strisce di alloro e sottilette di scalogno e sedano.
- In una pentola, scalda il burro e il vino bianco. Aggiungi le carote e il rosmarino e lascialle sobbollire finché non saranno tenere.
- Tempra il cappone e disponi strati di patate, aromi e rosmarino all’interno di una teglia.
- Unisci il cappone alla pentola con i soffritti di burro, carote, sale e pepe.
- Cuoci la ricetta infornata a 200°C per circa 40 minuti, o finché il cappone non sarà cotto.
- Infine, guarnisci con le erbe aromatiche e servi il piatto caldo.
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