La ricetta Hayashi, lo spezzatino della tradizione giapponese, è un comfort food amatissimo in tutto il paese. Con un sapore ricco e soddisfacente, questo piatto si basa su un delizioso matrimonio di carne tenera, verdure croccanti e una salsa dolce-salata dal sapore unico, con note di zenzero e funghi secchi. Viene spesso servito con riso bollente, creando un’esperienza gustativa completa e perfetta per qualsiasi occasione.
- Tostate i funghi secchi in padella con un filo di olio di sesamo.
- Aggiungete la cipolla tritata e fate appassire.
- Tagliate a cubetti il spezzatino di manzo e saltatelo con la cipolla e i funghi.
- Sfumate con la salsa di soia e aggiungete un po’ di zenzero grattugiato.
- Aggiungete le carote tagliate a rondelle e coprite con salsa di pomodoro.
- Lasciate cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà tenera.
- Servite il piatto caldo con riso bollente, condito con un filo di olio di sesamo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
