Paella con ceci neri e verdure, una versione alternativa

Per realizzare la ricetta Paella con ceci neri e verdure, una versione alternativa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Paella con ceci neri e verdure, una versione alternativa

Ingredienti per Paella con ceci neri e verdure, una versione alternativa

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Paella con ceci neri e verdure, una versione alternativa

La ricetta Paella con ceci neri e verdure, una versione alternativa è un’esplosione di sapori e colori. I ceci neri, i pomodorini e le verdure, saporite e croccanti, si fondono con i profumi di aglio, curcuma e olio d’oliva. Servita in un grande piatto, questa Paella veg è un’invitante festa per i sensi.

  • Portare il brodo vegetale a bollore in una grande pentola e poi eliminarlo.
  • Ammorlare i ceci in acqua calda e sbucciarli. Tagliarli a pezzi rettangolari.
  • Fare soffriggere l’aglio extra fine con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una padella media, finché non si colora di un bel giallo.
  • Aggiungere i peperoni gialli e rossi, le zucchine, le carote, le melanzane e i porri tagliati a pezzi in padella. Cuocere per circa 10 minuti.
  • Aggiungere i ceci al padella e mescolarli delicatamente.
  • Aumentare la fiamma e far aprire i ceci per un paio di minuti.
  • Riscaldare il riso integrale in una padella separata con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e un cucchiaio di sale.
  • Aggiungere il riso al padella con le verdure e i ceci e mescolarli delicatamente.
  • Dividere il contenuto della padella in porzioni e servire.

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