La ricetta La crepe secondo me è un delizioso piatto francese che combina sapori dolci e fragranti con una base morbida e sottile. Le ciliegie fresche e il kirsch conferiscono un gusto intenso e fruttato, mentre il mascarpone e la panna montata aggiungono una cremosità e un tocco di eleganza. Questo piatto è ideale per un dessert romantico o un brunch domenicale.
La ricetta è caratterizzata da una base di crepes sottili, che vengono farcite con un mix di ciliegie, zucchero a velo e kirsch. Il tutto è completato da una copertura di panna montata e noci tostate.
- Inizia preparando la pastella per le crepes, mescolando insieme farina, uova, latte e un pizzico di sale.
- Cuoci le crepes in una padella antiaderente, fino a quando non saranno dorate e morbide.
- In un’altra padella, scalda il burro e il zucchero di canna, aggiungendo le ciliegie e il kirsch.
- Farcisci le crepes con il mix di ciliegie e kirsch, aggiungendo una generosa spruzzata di liquore.
- Coprire con panna montata e noci tostate, e servire subito.
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