La ricetta Crostini con uova di quaglia e hummus, un break inedito ci conduce in un viaggio di sapori esotici, dove l’uovo di quaglia, simbolo di lusso e raffinatezza, incontra la croccantezza dei crostini e la morbidezza dell’hummus. Questo piatto dall’origine medio-orientale è un’esplosione di consistenze e un connubio di sapori dolci, sapidi e leggermente speziati.
- Scongela il pane e taglialo in piccoli cubetti.
- Sciogli il burro in una padella e aggiungi i semi di coriandolo.
- Inserisci i ceci nella padella e cuoci per cinque minuti. Recupera il sale e il pepe.
- Preriscalda il forno e tosta i crostini fino a doratura. Lascia raffreddare.
- Spalma l’hummus sui crostini, lasciando un bordo libero.
- Decora ogni crostino con un’uovo di quaglia, un ciuffo di maggiorana e un pizzico di sale.
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