La ricetta Insalata di puntarelle con avocado, un piatto leggero proviene dalle regioni italiane mediterranee e incarna sapori e consistenze tipiche del bacino. Fresca e raffinata, l’insalata è solitamente servita come antipasto o contorno nei pasti estivi.
- Scegli puntarelle fresche, puliscile e tritale a pezzi piccoli.
- Sfoglia l’avocado, scolalo e taglialo a pezzi.
- Unisci le code di gamberi e i filetti di acciughe.
- Condisci con pepe e sale.
- Spremi il succo di un limone e mescolalo con un filo d’olio.
- Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali delicatamente.
- Servite la Insalata di puntarelle con avocado subito dopo.
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