- Stendi la base per pizza e disponi mozzarella, salsiccia e radicchio, lasciando un bordo vuoto intorno.
- Spruzza con olio e olio di semi, quindi condì con origano, sale e pepe.
- Ripiega la base per pizza a forma di mezzaluna e sigilla i bordi per creare il Calzone fritto con salsiccia e radicchio per tutti.
- Scalda l’olio in una padella e friggi il calzone fino a doratura e croccantezza.
- Scola il calzone e servilo caldo, accompagnato da una salsa al pomodoro con scalogno soffritto.
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