La ricetta Caffè turco, una versione davvero squisita nasce dai ritmi frenetici e dalla storia millenaria del Medio Oriente. Questo caffè ricco e intenso, non espresso, viene tradizionalmente preparato in un piccolo pentolino di rame, chiamato “cezve”, e servito nei tipici bicchieri di vetro. La sua consistenza cremosa e la calda nota di caramello, grazie allo zucchero, lo rendono un beverage eccellente per accompagnare momenti di convivialità e relax.
- Tostare finemente il caffè in chicchi.
- Macinare grossolanamente il caffè tostato.
- Miscelare il caffè macinato con acqua in una cezve.
- Aggiungere zucchero a proprio gusto.
- Riscaldare la mistura a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Lasciare bollire due volte, osservando la formazione di una schiuma.
- Versare il caffè in bicchieri piccoli e decorare con una scaglia di zucchero.
- Servire immediatamente.
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